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酸奶水果沙拉
浏览次数: 更新日期:2014-01-08

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原料:橙子1个、草莓4个、苹果1个、梨少许、酸奶适量、苦菊适量、猕猴桃2个

 

【功效剖析】

苦菊味略苦,是清热去火的美食佳品;具有抗菌、解热、消炎、明目等作用;草莓可以去火,清热,对肝火有抑制作用,是春季的水果佳品。苹果含有丰富的膳食纤维,大多为胶质纤维,具有降低胆固醇的作用;梨具有润肺止咳的作用;猕猴桃可以调节人体机能,增强抵抗力,补充人体需要的营养。

 

做法:

1.把草莓和苦菊,先用流动的水冲洗几遍,流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。

2.冲洗完毕的苦菊和草莓加清水,放入少许盐,用淡盐水浸泡5分钟,可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物。

3.苹果去皮洗净,切丁,用淡盐水浸泡,可防止表面氧化变色。

4.猕猴桃、橙子和梨分别去皮,切丁。

5.用淡盐水浸泡完的苦菊和草莓,捞出用清水再冲洗一遍,草莓去掉叶子,切块备用。

6.苦菊铺盘底,所有水果丁摆上面,再倒入适量酸奶,即可食用。


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