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凉拌苦瓜
浏览次数: 更新日期:2017-04-10

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凉拌苦瓜

主料:

苦瓜,红椒,蒜瓣,巧媳妇味极鲜,巧媳妇小米醋,盐适量,巧媳妇醇香香油(黑芝麻)适量,白糖1勺,食用油适量,凉白开水一大碗,

做法:

1.苦瓜对半切开,去掉苦瓜瓤,再切成薄片。蒜切末,红椒切丝备用。

2.蒜末,放入适量盐,味极鲜、小米醋、白糖、适量香油拌匀。备用。

3.锅内烧开水,放入一勺盐。

4.水开后倒入苦瓜和红辣椒丝,焯水一分钟。

5.捞出沥干水分,放入事先准备好的凉开水中浸泡一会,再把凉开水倒掉。

6.把调好的汁浇在上面。

7.锅中倒入油烧热,然后在蒜末上淋上热油,拌匀既可。

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