美食菜谱
当前位置:首 页 >> 美食天地 >>  美食菜谱
凉 拌 墨 鱼 丝
浏览次数: 更新日期:2017-05-27

超碰在线视频 www.ouazine.com

凉 拌 墨 鱼 丝


材料:

新鲜墨斗鱼 · 500 克

红辣椒 · 1个

青辣椒 · 1个

香葱 · 1棵

生姜 · 1小块

调料:

巧媳妇醇香香油 (黑芝麻)· 2小匙

巧媳妇绿酿酱油 · 2小匙

巧媳妇秘制料酒 · 1大匙

精盐 · 1小匙

白糖 · 1小匙

做法:

1.将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净;

2.葱洗净切段;鲜姜洗净,切成薄片;青、红辣椒切丝备用;

3.往锅里加适量清水,烧开,然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中(同时加入料酒、姜片、葱段)。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉;

4.将晾凉的墨斗鱼切成细丝,放入盘内,加入精盐、白糖、酱油腌10分钟,最后加入香油以及辣椒丝,拌匀即可食用。

特点:

肉质鲜美,爽嫩可口。

小贴士:

水煮墨斗鱼时速度要快,以免肉质变硬。

上一篇:“巧”美食丨酱香瓜皮         下一篇:玉 带 黑 鱼 卷